La vitamine B5 est aussi appelée acide pantothénique. Bien que les quantités nécessaires soient faibles, elle joue un rôle essentiel dans le métabolisme de l’énergie et assure aussi la bonne éclosion des petits.
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Rôles
La vitamine B5 influence:
- l’utilisation de l’énergie disponible
- la détoxification du corps
- la productivité des pondeuses
- la production d’androgènes et de progestérone
Elle augmente aussi la résistance aux maladies infectieuses et parasitaires.
Sources de vitamine B5
- son
- balle de riz
- foie
- levure
Conséquences d’une carence
- mort de l’embryon vers le 14e jour
- hémorrhagie sous-cutanée chez le poussin
- problèmes de peau près des yeux et du bec des poussins en croissance
- troubles du système nerveux chez le poussin en croissance
- le palais et la langue des poussins de 2 semaines sont noirs
- dessous des pattes rèches avec craquelures hémorrhagiques (les symptômes ne sont pas aussi graves que pour la carence en biotine)
- plumes frisées et rèches (surtout chez les faisans et les cailles)
- baisse de la fertilité des coqs
- sorte de pérose chez le dindon
Besoins
Les oiseaux de basse-cour tolèrent des niveaux de vitamine B5 de 10 à 20 fois supérieur au besoin nutritionnel.
Besoins en vitamine B5 pour les poules pondeuses et les poulets de chair
Selon l’INRA, les besoins pour les poules pondeuses sont de 4 ppm, quelle que soit la race, la souche ou le climat. Tandis que pour les poules reproductrices — celles dont on fait éclore les oeufs —, les besoins sont de 8 ppm, quelle que soit la race, la souche, la taille — grande ou naine — ou le climat.
Selon le National Research Council(v. sources), les besoins sont de:
- 10 mg/kg d’aliment pour les poules pondeuses, jusqu’au moment de l’entrée en ponte
- 2,5 mg/kg d’aliment pour les poules pondeuses
- 5 à 10 mg/kg d’aliment pour les poulets de chair semblent suffire
Besoins pour les oies
Selon le National Research Council, les besoins minimaux sont de:
- 15 mg/kg d’aliment pour les oisons jusqu’à 4 semaines
- 10 mg/kg d’aliment pour les oies à partir de 4 semaines
Besoins pour les canards
Selon le National Research Council, les besoins minimaux sont de:
- 11 mg/kg d’aliment pour les canards de Pékin, quel que soit l’âge
