La vitamine B12 est la vitamine anti-anémie. Elle est nécessaire à la bonne croissance des jeunes animaux et favorise la qualité de la coquille des volailles.
Sommaire de la page
La vitamine B12 est aussi appelée cobalamine. C’est une vitamine hydrosoluble.
Rôles
La vitamine B12 remplit plusieurs rôles importants:
- indispensable à la croissance des poussins
- participe à la qualité de la coquille
- évite les problèmes au niveau du sang: anémie
Sources
- produits d’origine animale et végétale
- le foie
- le lait
Conséquences d’une carence
- croissance plus faible des jeunes animaux
- malformation des pattes (os, tendons) chez les poussins: 1 ou 2 pattes écartées (aussi appelée pérose
- problèmes de peau
- manque de coordination motrice
- troubles nerveux
- mortalité des embryons après une vingtaine de jours avec hémorragies, pattes atrophiées, tête mal placée dans l’oeuf
Conséquences d’un excès
Des taux de vitamine B12 trop élevés n’ont pas encore été étudié en ce qui concerne les volailles.
Besoins
Besoins en vitamine B12 chez la poule
Selon l’INRA, les besoins pour les poules pondeuses sont de 0,004ppm, quelle que soit la race, la souche ou le climat. Tandis que pour les poules reproductrices — celles dont on fait éclore les oeufs —, les besoins sont de 0,008ppm, quelle que soit la race, la souche, la taille — grande ou naine — ou le climat.
Selon le National Research Council(v. sources), les besoins sont de:
- 0,009 mg/kg d’aliment pour les poussins de l’éclosion à 6 semaines
- 0,003 à 0,004 mg/kg d’aliment pour les jeunes de 6 semaines au 1e oeuf pondu
- 0,004 mg/kg d’aliment pour les pondeuses aux oeufs blancs
- 0,008 mg/kg d’aliment pour les pondeuses aux oeufs bruns
Si les oeufs sont destinés à l’incubation, les besoins en vitamine B12 peuvent être supérieurs à ce qui est indiqué précédemment pour les pondeuses. Certaines sources indiquent alors jusqu’à 0,08 mg/kg d’aliment.
