Les amateurs de bons petits plats trouveront quelques recettes maison à base de canard. Le canard est aussi recherché pour son duvet. Sommaire de la page En cuisine La chair […]
Plumer un canard
Il existe différentes méthodes pour plumer un canard: mouillé ou à sec. Vous trouverez ici les détails pratiques pour une plumaison mouillée réussie. Sommaire de la page Plumer mouillé La […]
Utilisation de l’oie et de ses oeufs
Quelles sont les utilisations possibles de l’oie? La cuisine bien sûr! Mais aussi, la calligraphie, le désherbage ou son duvet. En cuisine Un petit élevage artisanal d’oies blanches permet de […]
Plumer une oie
Il existe différentes méthodes pour plumer une oie: mouillé ou à sec. Vous trouverez ici les détails pratiques pour une plumaison mouillée réussie. Sommaire de la page Plumer mouillé Plumeuse […]
Utilisation de la poule et de ses oeufs
Mis à part la cuisine — poulet de chair et oeufs — vous trouverez d’autres façons d’utiliser la poule. Sommaire de la page En cuisine Recettes avec du poulet Recettes […]
Plumer un poulet
Il existe différentes méthodes pour plumer un poulet: mouillé ou à sec. Vous trouverez ici les détails pratiques pour une plumaison mouillée réussie. Sommaire de la page Plumer mouillé Tremper […]
Duvet
Le duvet est principalement extrait du bréchet des oies et des canards et représente le produit le mieux valorisable, suivi des plumules (petites plumes). On peut en confectionner des vêtements […]
L’utilisation du lapin
L’utilisation du lapin? C’est surtout en cuisine qu’on la connaît. Les amateurs de bons petits plats trouveront ici une liste de recettes à base de lapin. Bon appétit! En cuisine […]