Cette maladie est due à une bactérie Salmonella enterica enterica. La consommation de viande ou d’oeufs contaminés peut provoquer des toxi-infections alimentaires collectives chez l’homme. Cette maladie est donc fortement surveillée par les autorités sanitaires.
Les symptômes sont variables:
- abattement
- plumes ébouriffées
- ailes tombantes
- yeux mi-clos avec parfois de la conjonctivite ou une cornée opaque
- diarrhée
- troubles de la ponte
La contamination se fait par les excréments, par les oeufs ou par l’environnement. Le stress favorise l’apparition de la maladie.
Le traitement antibiotique est interdit. Pour arrêter l’infection, il faut abattre tous les animaux, détruire tous les oeufs, désinfecter matériel et locaux et appliquer un vide sanitaire.
La vaccination réduit l’infection sans l’arrêter.
