La vitamine E est la vitamine de la fécondité et influence le développement du cerveau. Bien qu’il n’en faille pas en grande quantité, elle joue un rôle important dans la reproduction.
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La vitamine E désigne un ensemble de tocophérols issus du monde végétal et qui agit comme anti-oxydant à l’intérieur du corps. Son action n’est possible que si le sélénium est présent en quantité suffisante.
Rôles
La vitamine E:
- est nécessaire à la formation du cerveau
- influence la fécondité
- permet l’éclosion des oeufs
- est un antioxydant des graisses
- favorise l’absorption des vitamines liposolubles
Sources de vitamine E
- parties vertes des végétaux
- germes de céréales, dont les germes de blé
- farines de maïs et de soja
- oeufs
Conséquences d’une carence
- lésions au cerveau des poussins
- problèmes musculaires et nerveux: perte de contrôle du mouvement des membres des jeunes
- stérilité permanente des mâles adultes
- non-productivité des femelles: problèmes aux ovaires
- mortalité des embryons dans l’oeuf endéans les 84 à 96 heures de l’incubation (anneau sanglant), parfois combiné à un manque de sélénium. C’est souvent dû à la rupture des parois des vaisseaux sanguins.
- les poussins sont faibles et se développent mal
Conséquences d’un excès
- perte de poids des adultes
- plumage d’apparence cireux
Besoins en vitamine E
Les besoins s’expriment en U.I. (sachant que 1 UI de vitamine E = 1 mg d’acétate DL-α-tocopheryl synthétique = 0,735 mg acétate D-α-tocopheryl = 0,671 mg D-α-tocopherol = 0,909 mg DL-α-tocopherol).
L’action de la vitamine E requiert la présence de sélénium et d’anti-oxydants.
La tolérance à la vitamine E est très grande puisqu’on peut administrer des doses allant jusqu’à 100 fois la dose recommandée.
Besoins en vitamine E pour la poule
Selon l’INRA, les besoins pour les poules pondeuses sont de 5 ppm, quelle que soit la race, la souche ou le climat. Tandis que pour les poules reproductrices — celles dont on fait éclore les oeufs —, les besoins sont de 15 ppm, quelle que soit la race, la souche, la taille — grande ou naine — ou le climat.
Selon le National Research Council(v. sources), les besoins sont de:
- 10 UI/kg d’aliment pour les pondeuses immatures
- 5 UI/kg d’aliment pour les pondeuses
Besoins du canard
Selon le National Research Council, les besoins en vitamine E du canard sont de 10 UI, quel que soit l’âge.
