La poule Marans

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Oeufs de poule marans, extra-roux

La poule Marans, originaire de Marans en Charente-Maritime, pond des oeufs extra-roux, les oeufs préférés de James Bond, l’agent 007.

Sommaire de la page

Histoire

La Marans est originaire de la ville de Marans, près de La Rochelle en Charente-Maritime.

Dès le 12e siècle, les bateaux anglais ramenèrent à La Rochelle des coqs combattant dont les combats distrayaient les marins. Les coqs rescapés finirent par se croiser avec les poules des marais. Le résultat de ces croisements donnèrent des poules pondant déjà des oeufs très colorés et dont les coqs avaient un comportement querelleur avéré.

Au 19e siècle, avec l’arrivée des races asiatiques Brahma et Langshan, une nouvelle vague de croisement eut lieu. La principale caractéristique de la race fut fixée à ce moment-là: un gros oeuf extra-roux.

Les couleurs de plumage furent fixées ultérieurement.

Les oeufs de poule Marans

Les oeufs de la poule adulte sont très gros: de 70 à 80 g. Leur principale caractéristique tient essentiellement à leur couleur roux foncé. Une échelle de couleur allant de 1 à 9 a même été établie afin de trouver un référentiel commun.

La couleur de l’oeuf est dûe à une substance peu avant la ponte. Si l’on parvient à toucher du doigt un oeuf tout fraichement pondu, encore humide, on peut d’ailleurs le constater: la couleur peut s’en aller.

Si l’Araucana pond des oeufs dont la couleur traverse la coquille de part en part, chez la Marans, l’intérieur de la coquille est tout à fait blanc.

En outre, la coquille de l’oeuf de Marans est, en moyenne, plus épaisse que chez les autres poules.

Caractéristiques de la race

La Marans fait partie des grandes races, d’apparence robuste et rustique.
Il existe une variété naine qui a la moitié de la taille de la grande.

Poule Coq
Poids de 2,6 à 3,2 kg de 3,5 à 4 kg
Diamètre des bagues 20 mm 22 mm

Les coloris du plumage

On distingue plusieurs variétés:

  • noir cuivré
  • coucou argenté
  • coucou doré
  • blanche
  • froment
  • blanc herminé noir
  • noire
  • fauve à queue noire