Oie

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L’oie est une très bonne gardienne. Ses oeufs et sa chair se dégustent en cuisine. Vous recherchez des recettes originales ou vous êtes un éleveur amateur, ces quelques pages vous inviteront à la dégustation des oeufs et de la chair. Elles vous donneront aussi des renseignements utiles à la bonne gestion d’un élevage amateur: anatomie, races, ponte, incubation et la sélection des reproducteurs.


Alimentation de l’oie

5 janvier 2015   0

Alimentation de l’oie adulte Les oies mangent de l’herbe, des graines et des racines. A la bonne saison, il n’est pas nécessaire d’apporter de complément en nourriture si l’étendue herbeuse est suffisante pour le nombre d’animaux. Les graines ne constituent pas le premier choix des oies, elles sont dès lors utilisées en hiver, lorsque la…



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Eau pour l’oie

5 janvier 2015 0

De l’eau propre sera fournie quotidiennement. L’abreuvoir et sa hauteur seront adaptés à la taille des oies et des oisons. L’éleveur veillera à offrir de l’eau fréquemment renouvelée. Même si les animaux aquatiques ont une réelle tendance à la gâcher, les oies et les oisons doivent néanmoins disposer en permanence d’eau fraîche.



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Reproduction de l’oie

5 janvier 2015   0

L’éleveur amateur trouvera ici les bases de la reproduction de l’oie: le sexage, la sélection de ses reproducteurs en évitant la consanguinité, la maturité sexuelle et l’espérance de vie. Sommaire de la page Le sexage La sélection La consanguinité La maturité sexuelle L’espérance de vie Le sexage Chez les oies, le sexage est difficile. Les…



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Couvaison de l’oeuf d’oie

5 janvier 2015  , 7

L’oie peut s’occuper seule de la couvaison de ses oeufs. Dès la fin de la ponte, l’oie se met à couver ses œufs. L’incubation dure entre 28 et 30 jours. Après l’éclosion, les oisons nidifuges plutôt gloutons, se développent rapidement et deviennent dès lors fort tôt indépendants.



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Incubation de l’oeuf d’oie

5 janvier 2015  , 0

L’incubation des oeufs d’oie est délicate mais donne de bons résultats en suivant quelques recommandations. Si l’on compte conserver les oeufs plus de 2 semaines avant mise en incubation, il est préférable de les placer à une température de 18 à 22°C à partir du 14e jour. Néanmoins, au-delà de 3 semaines, les résultats des…



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Éclosion de l’oison

5 janvier 2015   0

Oison à peine éclos

L’éclosion d’un oeuf est toujours un moment d’émerveillement. Comment un petit être parvient-il à sortir d’un oeuf? La réponse est ici en texte et en images. Voyez surtout notre vidéo de l’éclosion d’oison. Le jour de l’éclosion, on peut entendre l’oison crier dans l’œuf. Il perce un trou dans la coquille, à l’aide d’un diamant…



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Races d’oie

5 janvier 2015   0

Voici une rapide présentation des races d’oies. La plupart sont dotées d’un plumage gris ou blanc, ainsi que d’un bec et des pattes jaunes ou roses. Beaucoup d’oies sont communes en France et la Belgique, telles que l’oie flamande, l’oie d’Hergnies et l’oie de la Meuse. Les variétés d’oies blanches françaises les plus connues sont…



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Vie sociale de l’oie

5 janvier 2015   3

Troupeau d'oies

Bien comprendre la vie sociale de l’oie — son cri et son comportement naturel — permet à l’éleveur amateur d’aménager correctement l’abri et l’enclos. Comportement naturel Il est à noter que le jars est polygame (de 3 à 5 femelles) et que le harem ainsi constitué s’appelle un jeu. L’oie est un animal grégaire; elle…



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Oeuf d’oie

5 janvier 2015   6

L’oeuf d’oie varie tant en taille, en couleur qu’en goût. Découvrez aussi sa composition. Comprendre les anomalies des oeufs vous rassureront avant de les consommer et permettront à l’éleveur amateur d’y porter remède. Sommaire de la page Composition Anomalies Les oeufs d’oie ont une taille nettement supérieure à celle d’un oeuf de poule. Dans notre…



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Utilisation de l’oie

5 janvier 2015   0

Oeuf d'oie vs poule

Quelles sont les utilisations possibles de l’oie? La cuisine bien sûr! Mais aussi, la calligraphie, le désherbage ou son duvet. Sommaire de la page En cuisine Oeufs ciselés Calligraphie Gardiennage et désherbage Duvet Autres En cuisine Un petit élevage artisanal d’oies blanches permet de bénéficier de viande à rôtir. Les oies se prêtent très mal…



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